Onze oorsprong gaat nog verder terug, tot halverwege de 19e eeuw, toen Cavalier Francesco Borgogno begon met het produceren en verkopen van zijn eigen wijn in de kleine taverne van zijn vrouw in het dorp Barolo.
Na zijn dood liet hij het familiehuis en de kelder na aan Lodovico Borgogno, dat destijds in het historische centrum van Barolo lag.
Vanuit dat huis gaf Lodovico de kunst van het wijnmaken en zijn liefde voor hun land door aan zijn zonen Serio en Battista, die hem een ??stuk land en een kleine boerderij in Cannubi schonken.
Met toewijding slaagden Serio en Battista Borgogno erin hun droom te verwezenlijken.
Ze bouwden hun huis en kelder op de top van Cannubi en kochten extra wijngaarden in de omgeving voor een totaal van 3 hectare, in het hart van Cannubi.
Met vooruitziende blik herkenden ze het enorme potentieel van een plek die nu wereldwijd bekend is en wordt beschouwd als een van de beste crus in de regio Barolo.
Voor de huidige familie is dit het voorrecht om dit dagelijks in praktijk te brengen sinds 1959.
Opdat de neef van Francesco, Lodovico, en de kinderen van hem, de gebroeders Serio & Battista Borgogno, deze grote wijnkelder hadden opgebouwd in één van de meest spectaculaire hoeken van Langhe.
Deze "taal van de aarde" met onderscheidende kenmerken van meer dan honderd jaar, heeft zijn thuis in het bedrijf Fratelli Serio & Battista Borgogno.
De diepe familiale band heeft de manier van leven gevormd, zowel op de wijngaard als in de kelder.
Met een eigendom van vier hectare, waarvan 3ha Nebbiolo die voor de Barolo dient, dit gespreid over de drie zijden van Cannubi.
Cannubi is een heuvel met afgeronde flanken die doorloopt in de Vallei van Barolo.
Horizons, gescheiden door torens en kastelen, adembenemend landschap van bochtige heuvels, opgedeeld door vierkanten en rijen van wijngaarden, afgewisseld met beboste heuvels.
De smaak van een land dat zijn tradities heeft behouden, in verband met een oude agrarische wereld.
Dit is Langhe, het koninkrijk van wijn en truffels.
Aroma’s, smaken, geuren en elegantie karakteriseren onze Barolo Cannubi.
De grootste expressie van deze heuvels ...
Dankzij haar strategische geografische ligging, verzamelt deze heuvel in harmonie de diepe en compacte grond van het Barolo gebied.
Vertegenwoordigd door de dorpen van Monforte d'Alba, Castiglione Falletto en Serralunga d'Alba en de fijnere en zachtere grond wordt gekenmerkt door de buurtschappen van La Morra en Verduno, samen vormen ze het land van Cannubi.
Samen met de andere micro-klimatologische componenten, en een ongelooflijk delicate rijkdom van karakters in de bossen, zijn deze bestemd om van de Nebbiolo-druif een Barolo te creëren.
Alle tekens van deze Barolo zijn het niet heftigheid te primeren, niet de redundante structuur, maar de elegante harmonie van kleur, geur en smaak.
Barolo is het wijnsymbool van de vennootschap, alsook haar belangrijkste product.
Het wordt geproduceerd in twee versies, een basis Barolo, geproduceerd uit druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden van Barolo, La Morra en Novello.
En een Barolo Cannubi van strikt traditionele stijl, gevinifieerd, zoals vele rode wijnen, in grote houten kuipen, met een verlengde maceratie en verfijnd in 40 a 50 hectoliter eiken houten vaten.
