Druif : 100% Sangiovese Grosso
Ligging : 320m boven de zeespiegel, zuid - oost en zuid - west.
Vinificatie : manuele oogst na 20 september en voor eind oktober.
20 dagen vinificatie in inox vaten van 50 HL waar de pulp nog samen met de wijn blijft.
Hierna minimum 2 jaar op houten tonnen van Sloveense eik met een grote van 20/30 HL.
Na de botteling blijft de wijn voor minimum 6 maanden in het wijnhuis zelf.
Geur : Een aangename neus van kruiden, tabak, zwarte bessen, leer.
Smaak : warm in aanzet, droog in zijn structuur, lichte tannine, aanhoudende smaak beleving, elegantie en finesse in de afdronk.?